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材料准备：准备花蛤250克/，鱼肉（如鳕鱼或鲈鱼）300克，姜2片，蒜3瓣，青椒1个，红椒1个，生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、食用油适量，葱2根（可选）澳门精准一肖一码一码配套成龙。1. 处理花蛤：清洗：将花蛤放入盐水中浸泡1小时，帮助吐沙。然后用清水冲洗干净，沥干备用。2. 处理鱼肉：切块：鱼肉切成适当大小的块，用盐、胡椒粉和料酒腌制10-15分钟。加热：在锅中加热适量食用油，油热后将鱼肉块放入煎至两面金黄，取出备用。3. 处理蔬菜：青椒和红椒洗净，切成小块或条状；姜切片，蒜切末。4. 炒制调料：锅中加热适量食用油，油热后加入姜片和蒜末炒香。5. 炒花蛤：将花蛤放入锅中，翻炒至花蛤开口，加入少许料酒，帮助去腥味，炒至香味四溢。6. 加入鱼肉：将煎好的鱼肉块放入锅中，与花蛤一起翻炒均匀。7. 加入蔬菜：加入切好的青椒和红椒，继续翻炒，直到蔬菜稍微变软。8. 调味和炖煮：加入生抽、盐、糖和胡椒粉调味，翻炒均匀。可以加入少量水，略煮片刻，让味道更融合。炖煮时间不宜过长，以保持鱼肉嫩滑。9. 装盘：炒菜完成后，将花蛤鱼肉炒菜盛出装盘，可以撒上一些葱花作为装饰。西兰花口蘑炒牛肉

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