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食材：花蛤、鸡蛋3个、姜片、葱花、蒸鱼豉汁、盐做法：1、花蛤加少许盐泡一会，洗净备用；2、锅里水烧开后，放姜片，倒入花蛤，煮至开口捞出洗净，装盘；3、鸡蛋打散，加入煮开的花蛤水（按1:1.5的比例），搅拌均匀，过滤后倒入花蛤中；4、水烧开后上锅蒸8分钟，再焖2分钟；5、淋上蒸鱼豉汁，撒上葱花，最后淋上热油即可2024香港全年免费资料。荷兰豆炒虾仁

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